Costeletas de cordeiro com ervas aromáticas

Ingredientes:
1 kg de costeletas de cordeiro
Sal e pimenta q.b.
4 dentes de alho, picados

Lobo de Porco com Damascos e canela

Ingredientes:
1.5 kg de lombo de porco
Sal e pimenta q.b.

Ganso com castanhas

Ingredientes:
1 ganso
Sumo de limão, pimenta e sal q.b.
3 colheres (sopa) de conhaque
150 g de toucinho em fatias

Cabrito assado com batatinhas novas

Ingredientes:
2 kg de cabrito
 2 dl de vinho branco
1 c. (de sopa) de massa de pimentão

Cabrito assado no forno

 A tradição já não é o que era! Pratos tradicionais, como o cabrito, têm-se perdido no tempo, substituídos por novidades.

Faça um regresso ao passado preparando as iguarias que lhe sugerimos.

Cabrito no Forno

Ingredientes:
4 traseiros de cabrito
4 dentes de alho esmagados

Cabrito assado à Moda da Beira Baixa

Ingredientes:
1 cabrito
250 g de toucinho gordo

Roupa Velha de Borrego

Ingredientes:
Sobras de borrego
2 cebolas médias

Ensopado de Borrego

Ingredientes:
1kg de borrego partido aos bocados
1 cabeça de alho

Borrego Assado no Forno

Ingredientes:
1 perna de borrego
3 dentes de alho