1 cabrito
250 g de toucinho gordo
3 dentes de alho
Sal
Vinho branco
Preparação:
Pisa-se o toucinho, o sal e o alho. Unta-se o cabrito por dentro e por fora. Leve a assar em forno forte e regue de vez em quando com vinho branco.
Sirva com salada e batatas fritas.
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