8 fatias de rabanadas tradicionais
Para a calda:
6 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de canela
Para o acompanhamento:
2,5 dl de natas
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de vinho do Porto
Preparação: Colocam-se as rabanadas num prato de servir. Prepare a calda, levando a lume brando o açúcar e a água até ficar espesso.
Depois de se retirar do lume, misture a canela. Cobrem-se com a calda. À parte, batem-se as natas com o açúcar até se obter chantilly, junta-se o vinho do Porto. Convém que esta cobertura seja preparada com antecedência, de modo a estar gelada na altura de servir. Servem-se as rabanadas acompanhadas com o chantilly.
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