Rabanadas com Doce

Ingredientes:
12 fatias de pão de forma
120 g de marmelada

2 dl de leite com açúcar
3 ovos batidos
Açúcar e canela q. b.

Preparação:

Corta-se a marmelada em fatias. Colocam-se 6 fatias de pão sobre a mesa e recheiam-se com uma fatia de marmelada. Com as restantes 6 fatias de pão, cobrem-se as outras, formando uma espécie de sanduíche. Calca-se um pouco, para prender. Com muito cuidado, embebem-se bem os conjuntos, de ambos os lados, no leite. Espremem-se e passam-se por ovo batido, também de ambos os lados. Escorrem-se ligeiramente e fritam-se em óleo quente. Depois de fritas, escorrem-se e polvilham-se com uma mistura de açúcar e canela